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厨师长

专业要求:

学历要求:中专

工作经验:2-3 年

薪资待遇:8000--10000  月薪

招聘人数:1

招聘对象: 社会人才

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更新日期:2021-10-20

有效期:长期有效

年龄要求: 28-40

外语要求: 不限

提供食宿:

工作地点: 贵州-贵阳市

岗位职责
1.负责旗下托管酒店菜品研发和出品。健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
8.负责完成上级交代的其他工作任务。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。

贵阳市投资控股集团宏资酒店管理有限公司是隶属于贵阳市投资控股集团公司的全资一级子公司,是集团公司推进做实转型、优化板块资源、实现产业集群发展的战略成果。于2019年8月组建,注册资本金1亿元。由原贵阳国资公司下属的贵阳市宏资酒店管理有限公司、原金阳建投下属的资产公司及金阳大酒店三个团队的人员共同组建而成。

宏资酒管公司集酒店投资管理及信息咨询服务,会议会展服务,酒店、餐饮管理输出,酒店承包经营、租赁经营,旅游项目开发、品牌特许经营,酒店培训,旅游商品,酒店用品及其他酒店相关产业等为一体。公司目前下辖五家酒店,包括:政务接待型酒店——金阳大酒店、商务度假型酒店——观山湖大酒店,中式轻奢型酒店——观山景和酒店,商务精品型酒店——思曼酒店中山店和思曼酒店瑞金店,位置分布于贵阳市观山湖区、云岩区,大中小型会议室一应俱全,共有各类客房近600间。

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